エルダーフラワーが健康や美容に良いと評判だけど、どんな効果があるのでしょうか？
薬としての効能が多く、さまざまな効果があるため、ヨーロッパでは古くから薬として使われる植物です。
この記事ではエルダーフラワーの効能や、摂取の仕方などを徹底解説します。
これを読むとエルダーフラワーの効能や効果的な摂り方などがわかりますよ。
おすすめの商品も紹介しているので、ぜひ、参考にしてくださいね。
目次
１．そもそもエルダーフラワーって？
エルダーフラワーは欧米各地で5月頃から野原などで見られる野の花で、白くて小さい花が可愛らしいのが特徴です。
日本ではあまり聞きなれませんが、ヨーロッパやアメリカでは万能薬として使用されています。
その効能は、風邪の初期症状を緩和したりデトックスや精神的なリラックス効果などさまざま。
具体的にどのような効能があるのか紹介します。
代々木公園ハーブガーデンでは花盛り。
ちょうどエルダーの花が咲いていたのでご紹介します。エルダーフラワーはハーブティで人気があります。マスカットのような癖のない甘い香りが初心者にもおすすめ。粘液を浄化して呼吸を楽にしてくれる作用があるので、風邪のひきはじめなどにおススメです。 pic.twitter.com/kEj7939jrH
— NPO日本コミュニティーガーデニング協会 (@npojcga) June 6, 2019
２．エルダーフラワーの効果や効能とは
エルダーフラワーの効能は体だけでなく、精神的なケアにも効果が期待できます。
そこで効能を徹底的に調査したところ、下記のような効果があるとわかりました。
詳しく説明していきますね。
健康に関する効果
エルダーフラワーは体の不調に効果があり、以下のようにさまざまな症状を緩和してくれます。
それぞれ見ていきましょう。
風邪やアレルギーの緩和
抗炎症作用の働きがあり、風邪の症状やインフルエンザ、アレルギーなどの緩和に効果があります。
発汗作用や利尿作用に優れており、解熱鎮痛作用で体から毒素や熱を排出してくれるんです。
また、花粉症の症状として現れる「鼻水・鼻づまり・のどの痛み」などの炎症も改善してくれます。
花粉症が酷い方には症状を緩和してくれるので重宝するでしょう。
下記の方ものどの痛みが良くなったとのことで効果抜群です。
本日のお茶もエルダーフラワー。
少し濃いめにしました。
のどの痛みが大分なくなりました。夏の胃袋の疲れもとれます。
(●´ω｀●) pic.twitter.com/oiyr5SMaVf— maria (@rose_koharu) October 7, 2018
関節痛や筋肉痛を和らげる
リウマチや通風などの際に起こる関節痛、また筋肉痛などの痛みを和らげる効果があります。
東洋医学では木や茎の部分を使用し「祛風湿薬（キョフウシツヤク）」という痛み止めとして、扱われているんです。
薬が苦手な方には重宝します。
下記はエルダーフラワーのシロップです。
500円なら、病院や薬よりもコスパが良くて最高ですね！
https://twitter.com/_kasummy/status/1130087699484798976
美容に関する効果
エルダーフラワーには、以下のような女性に嬉しい美容に関する効果もあると言われています。
美肌効果
肌を引き締める効果があり、肌にハリを与えてくれます。
また、ニキビや吹き出物の予防や改善にも期待が持てるため、古くからヨーロッパでは女性に人気です。
シミ・ソバカスを取り除く効果も報告されており、エルダーフラワーを使用した化粧水などのスキンケアも注目を浴びています。
なかには自宅でエルダーフラワーを栽培して、美容液を手作りしている方もいるほどです。
こちらは見た目にも爽やかなハーブティーですね。
勉強で疲れた脳をリラックスさせる効果があるのでピッタリです。
https://twitter.com/anemone_1221/status/889130103187283968
デトックス効果
エルダーベリーとして使われる実には、アントシアニンという抗酸化作用のある成分が含まれています。
老化の原因である活性酸素に効果があることで知られ、デトックス効果があると女性には人気です。
また、血液浄化作用もあるためドロドロの血液や体液の循環をよくしてくれます。
むくみがあるという方にはおすすめです。
こちらはお酒に見えますがノンアルコールドリンク。
お店の雰囲気とエルダーフラワーの優しい甘さがリラックスさせてくれます。
https://twitter.com/ekaki_yuka/status/1107571579225923593
不安や憂鬱を和らげるリラックス効果
エルダーフラワーの香り成分には精神的な不安や憂鬱な気持ちを和らげたり、取り除く効果があります。
マスカットのような甘くて爽やかな香りが癒しを与えてくれるんです。
特に仕事でストレスが溜まったりして、心身ともに疲れている場合はおすすめ。
また、寝る前に飲むことでリラックス効果になり、ぐっすり眠れるでしょう。
こちらは少しピンクっぽいお花のエルダーフラワー。
お花が小さくて可愛いので見ても癒されるし、香りでも癒されてダブルの効果が期待できます。
それではお休みなさい…🛌
エルダーフラワーの香りは、
リラックス効果があるらしいですよ😴 pic.twitter.com/lzhKPTChYD— 医療系雑貨生みたて卵屋 DF11/16,17はG231,232 (@umitategg) June 2, 2019
３．知っておきたい！エルダーフラワーの2つの注意点
エルダーフラワーを摂取する際に注意することがあります。
その人の体質にもよりますが、次のことに気をつけてください。
注意点1.妊娠中はなるべく取らないようにする
エルダーフラワーは妊娠中の女性が摂取しても大丈夫だとされています。
ですが、念のため摂取しない方がいいでしょう。
授乳中の女性や子どもにも、これといった危険性はないようですが、安全であるという情報や保証は確認されていません。
気になる場合はかかりつけの医師か薬剤師など、専門家に相談してください。
注意点2.吐き気や下痢・アレルギー症状がでる可能性がある
生や熟していない果実や種などを摂取すると、吐き気や下痢などを引き起こす可能性があります。
海外では副作用の事例も報告されており、アレルギー症状が見られた人もいるんです。
エルダーフラワーとほかのハーブを一緒に摂取した際に、皮膚と消化管障害に症状が出たというもの。
アレルギーをお持ちの方で、エルダーフラワーと同じスイカズラ科の植物がダメだという場合は、摂取はしない方がいいでしょう。
４．美味しいエルダーフラワーの摂取の仕方3選
エルダーフラワーの効能や効果はわかったけど、どうやって摂取したらいいのかわからないという人も多いでしょう。
そこで自宅で簡単に作れて美味しく摂取できる方法を3つ紹介します。
体に良いエルダーフラワーのエキスをたっぷり取り込んで、美味しく健康になりましょう。
摂取の仕方1.エルダーフラワーコーディアル（シロップ）を作って飲む
エルダーフラワーコーディアルとは簡単に言うとシロップです。
日本ではあまりなじみがありませんが、ヨーロッパではスーパーでも手に入るくらいポピュラー。
材料と作り方です。
＜材料＞（500ml分）
- 乾燥エルダーフラワー：25ｇ
- 水：600cc
- グラニュー糖：200ｇ
- レモン：1個（レモン汁の場合は大さじ3杯）
- 消毒した保存容器
＜作り方＞
- 鍋に水を入れて沸騰したら、火を弱めて3分ほど煮込みふたをして10分ほど蒸らす
- 1をコーヒーフィルターや目の細かい茶こしでこす
- 2にグラニュー糖を入れ、とろ火で10分ほど煮詰めます。煮詰め終わったら火を止めてレモン汁を入れる
- 冷めたら消毒した保存容器に入れて冷蔵保存する
＜飲み方＞
コーディアルはシロップなので、水や炭酸などで割って飲むとサッパリして美味しいですよ。
また、ヨーグルトやアイスにかけるのもおすすめです。
エルダーフラワーコーディアル
美味しくできますように pic.twitter.com/Uv3Fal1AKC— みか (@mikamarrow) May 8, 2019
こちらの方はレモンスライスをそのまま入れて作っています。
サッパリするのと同時にビタミンもたっぷり摂れて良いですね！
摂取の仕方2.エルダーフラワーのジュレを使ってスイーツを作る
コーディアルをジュレにすると、スイーツにも変身します。
ジュレの作り方を紹介しますね。
＜材料＞
- エルダーフラワーコーディアル：125g
- 板ゼラチン：2枚（7ｇ）
＜作り方＞
- ゼラチンをたっぷりの水でふやかす
- コーディアルを湯煎で溶かしたゼラチンに加える
- 容器に注いで冷蔵庫で冷やし固める
＜食べ方＞
好きなフルーツと炭酸でフルーツポンチのなかにジュレを入れてみたり、ヨーグルトに入れても美味しいですよ。
【富ヶ谷限定スイーツ #チョコレートパフェ について 】
パフェにはエルダーフラワーを使用したジュレとジャスミンの香りを移したパンナコッタで'Arhuacoのもつ白ぶどう感と華やかさを際立たせました。
フルーツなどは使用せずMinimalらしく、チョコレートそのものを楽しんでいただけるパフェです！ pic.twitter.com/uPsazhgekG— Minimal(ミニマル) (@Minimal_tokyo) June 3, 2019
こちらはエルダーフラワーをジュレにしたものを、パフェに使用しています。
おしゃれで体にも良いなんて贅沢ですね。
摂取の仕方3.エルダーフラワーコーディアルをお酒で割って飲む
エルダーフラワーは、お酒と一緒にしても美味しく飲めるんですよ。
ビアカクテルは作り方も簡単なので誰でもすぐに作れます。
作り方を紹介しますね。
＜材料＞
- グラス・マドラー
- ビール200ml
- エルダーフラワーコーディアル20ml
＜作り方＞
- エルダーフラワーをグラスに入れる
- 1にビールを入れる
- マドラーでグラスの下から上に向かって上げるように動かします。（氷はありませんがあるような感じで、一番下の氷を上の表面近くに持ち上げるイメージ）
＜飲み方＞
そのまま美味しく飲んでください。
エルダーフラワーの香りはビールと混ざり少なくはなりますが、ほんのりした甘さとビールの香りがそそります。
エルダーフラワービアカクテル(写真)とグリーンアップルビアカクテル作ったんだけど、混ぜるだけで美味しいからオススメです。
●エルダーフラワーコーディアルとバドワイザービールを2:8
●リンゴジュースとバドワイザービールとボルスブルーを2:7:1
苦めのビアカクテルがいい場合はキリンビール。 pic.twitter.com/zwnnlkOuhy— OCHI (@ochitomono) November 25, 2018
上記の方も簡単なので、色んなビールと合わせて楽しんでいますね。
ビールやカクテル好きにはおすすめ。
５. おすすめのエルダーフラワーの商品５選
日本でもエルダーフラワーは、その効能や美味しさから徐々に広まり人気が出てきています。
そこで、おすすめのエルダーフラワー商品を5つ厳選しましたので紹介します。
- 英国の伝統的なナチュラルフラワー
- 美容と健康のハーブエキスがギュッと詰まったシロップ
- プチギフトやちょっとしたプレゼントに最適なミニボトルセット
- 英国王室のロイヤルウエディングで使用されたスパークリングワイン
- 残留農薬ゼロ！好きな濃さやアレンジが楽しめるハーブティ
英国オーガニック食品協会のみならず、日本のオーガニック認証協会での承認を取得した、ノンアルコールハーブドリンクです。
上品な甘さで口あたりも軽く、使われている砂糖ももちろん有機のもの。
炭酸で割ったり100％果汁との相性も良いのでアレンジが豊富にできるのでおすすめです。
エルダーフラワーを旬の季節に収穫し抽出したエキスが原材料の50％を占める、高品質のシロップ。
素材は天然由来のもののみを使用しているから、香料や着色料などは一切使っていません。
オーストリアチロル地方に古くから伝わる伝統のレシピで製造したダルボ社のシロップは、味も香りも高品質でおすすめです。
テキスト3色のキャンディボールのカラフルなデザインがおしゃれで可愛いコーディアルのミニボトル。
エルダーフラワー、クランベリー＆ハイビスカス、DTの3種類が楽しめます。
健康と美しさをもたらしてくれるハーブの天然成分をたっぷり味わってください。
「選ぶ楽しさを提供するカフェ・ド・パリ」から登場した新シリーズ第一弾！
女性に人気のエルダーフラワーは英国王室のウエディングケーキにも使用されるほど。
飲料としてはもちろんお菓子にも使われており、ライチとマスカットを思わせる優しい甘さがスッキリとしていて日本での人気も高まっています。
ホームパーティーの手土産にどうでしょうか。
こちらは300項目の残留農薬試験を実施し、食品衛生法に基づく基準値以下であることを確認した原料のみ使用している商品です。
ハーブティとして飲めば風邪の症状である喉の痛みに効果があり、炎症を抑えてくれます。
お好みでレモンや他のハーブを足すなどすればアレンジも楽しめますよ。
まとめ
年齢を重ねるとどうしても体調を崩したり、肌にハリがなくなってきたり女性にとっては悩みの種ですよね。
そんなときは、エルダーフラワーを日常の食生活に取り入れるだけで改善されます。
- エルダーフラワーコーディアル（シロップ）を作って飲む
- エルダーフラワーコーディアルを使ってスイーツを作る
- エルダーフラワーコーディアルをお酒で割って飲む
毎日の仕事や育児などで疲れとストレスが溜まり、お酒を飲まないと寝られないなんて方もいると思います。
ですが、その時エルダーフラワーをお酒と混ぜて飲んでみましょう。
ほんのりとした爽やかな香りとスッキリした味わいがリラックス効果を生み出してくれます。
心身ともにお疲れだという方、最近体調が優れないという方にはおすすめですよ。
